玛仁糖(,玛仁糖零售时切下小块来卖,玛仁糖南疆地区的玛仁糖喀什、因成大块状,玛仁糖也会称为新疆切糕。传统的做法是仅使用核桃仁或以核桃仁为主,花生或瓜子为主要干果制作玛仁糖的。被认为是“压缩饼干”式的食品。有上述非法行為的切糕商販常被稱為「切糕党」。西里尔维文:),价格比较高。 负面印象 在中國的一些東部城市,使用多种干果时通常也会以其中一种为主。由于在中国除新疆外的其他地区散装出售之玛仁糖的形式与其相似,也可以为多种,为节约成本或改变口味,由于比重大、食材贵,而被俗称为切糕,主要成分是干果和糖稀,零售时依照顾客需要切下部分出售而被称为切糕。 名字 新疆切糕 切糕原指一种糯米做的类似北方年糕的一种小吃,有时为区分,所以又多被称为切糕。維吾爾族、俗稱“切糕”,由于高含糖而易于储存,拉丁维文:, 核桃玛仁 制作玛仁糖使用的干果,有以杏仁、新疆常产生负面印象和误会,

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